Berkel Elegance noir - Couteau à saumon 26 cm

130.- CHF*

Le couteau pour les spécialistes du poisson
 
Couteau flexible et maniable. Avec sa lame longue et flexible, il permet une coupe fine de poissons crus comme le saumon, le thon ou l'espadon et facilite la découpe de morceaux ou de tranches de force égale. Idéal pour préparer des sushis.
 
Détails:
Aiguisage : Lisse, sans dents
Packaging: Blister
Accessoires supplémentaires: Technical leaflet
 

données techniques
Longueur	260 mm
Poids	2.19 kg
Matériau de lame	Forgé en Acier inox 1.4116N X50 Cr Mo V15N; Dureté Après traitement thermique: 59 HRC; certificat Catra: Very Good
Poignée	Plaquette en polymère technique assemblé avec des stucs spéciaux résistants
Longueur totale	400 mm