Berkel Volano B116 Rouge

Renaissance du mythe des historiques Berkel Rouge Série 1898

15'500.- CHF*

Trancheuses à volant B116, la plus traditionnelle de la ligne Berkel. Indiquée pour une utilisation professionnelle même intensive, elle présente une lame de 23 cm de diamètre.
 
VOLANO B116, trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle
Modèle parmi les plus traditionnelles de la ligne Berkel, la trancheuse à volant B116 maintient inaltérées toutes ses caractéristiques affirmées à travers plus d'un siècle d'histoire, en les associant à des principes de sécurité et des techniques de conception à l'avant-garde.
Indiquée pour une utilisation professionnelle même intensive, elle est fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, équipée d'un aiguisoir incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.
La Volano B116 a une lame de 23 cm de diamètre.
 
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116).
 
La lame:
La volano B116 présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
 
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
 
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le chariot.
 
Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
 
Fiche technique
Longueur: 960mm
Largeur: 780mm
Hauteur: 720mm
Capacité de découpe (circulaire): 260 mm
Épaisseur maximale de tranche: 4 mm
Poids: 80 Kg
Capacité de découpe (rectangulaire): 290 x 260 mm
Diamètre lame: 370 mm
 
Garantie : 2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est
12 mois

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