Berkel Volano B116SA Noir

La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique

20'300.- CHF*

Volano B116SA est le modèle semi-automatique de l'historique volano B116. Elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.La Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre, et est disponible en 3 coloris standard crème, noir et rouge, ou dans une large gamme de couleurs personnalisées.
 
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116N).
 
Trancheuse électrique professionnelle semi-automatique

• Volant en forme de fleur
• construction en aluminium
• système de réglage de l’épaisseur de la tranche centésimale avec précision incrémentielle
• déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant en acier inoxLa lame

La volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
 
Fonctionnel et facile à nettoyer:

• Anneau de protection de la lame à 360° avec actionnement mécanisé
• système d’avancement automatique coordonné avec la voile pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets
• surplateau coulissant en acier inox, facilement extractible pour le nettoyage
• aiguisoir intégré avec actionnement coordonné des meules

 
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
 
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
 
Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
 
Fiche technique
Longueur: 960mm
Largeur: 780mm
Hauteur: 720mm
Capacité de découpe (circulaire): 260 mm
Épaisseur maximale de tranche: 7 mm
Vitesse de découpe: 55 tranches par minute
Poids: 100 Kg
Capacité de découpe (rectangulaire): 290 x 260 mm
Diamètre lame: 370 mm
 
Garantie : 2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est
12 mois

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