Berkel Volano B114 Passion Special Edition

édition limitée de 50 pièces

28'900.- CHF*

Berkel, élève la passion pour le goût et le design avec une édition limitée de 50 pièces de Volano B114: Volant édition spéciale Passion. Berkel associe aujourd'hui la passion de la transmission d'un produit unique à des détails précieux en or, autre symbole d'excellence, pour célébrer les 125 ans de la naissance du premier Volano. Le piétement inclus complète l'œuvre d'art.
 
Performance

• Édition limitée spéciale de 50 pièces maximum chacun suivi d'un certificat d'authenticité
• Moulage spécifique en alliage d'aluminium recouvert de feuilles d'or et de détails en acier chromé
• Volant Berkel de couleur or et blanc nacré avec profil carré équilibré en interne pour éviter toute rotation involontaire dans n'importe quelle position
• Pieds en acier inox réglables dans différentes configurations
• Lame en acier chromé 319 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
• Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à mouvement unique pour augmenter la précision de l'affûtage
• Poignéè de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
• Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches

 
Nettoyage et hygiène

• Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine
• Presse-aliment en acier inox pour un verrouillage complet du produit
• Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
• Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
• Plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle

 
Sécurité

• Pare-lame avec système d'ouverture au moyen d'un levier pour une meilleure sécurité
• Anneau de protection arrière de lame pour une meilleure sécurité
• Commandes ergonomiques en acier chromé en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur

 

Données techniques B114
Longeur	825mm
Largeur	670 mm
Hauteur	795mm
Poid	55 kg
Diamètre de la lame	: 319 mm
Épaisseur maximale de tranche	1,5 mm
Capacité de découpe (circulaire)	215 mm
Capacité de découpe (rectangulaire)	280 x 215 mm
Pièces amovibles	Deflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment
Affûteur	: inclus, avec un seul mouvement

Données techniques Socle
Longueur	580 mm
Largeur	580 mm
Hauteur	780 mm
Poids	45 kg

» Fiche de données (PDF, 0.3 MB)